蜂蜜的歷史
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蜂蜜在中國古代醫學上應用廣泛，西元前1至2世紀所書的《神農本草經》一書中，記載蜂蜜“治邪氣，安五臟諸不足，益氣補中、止痛解毒、除百病、和百 藥，久服強志輕身，不老延年”。明代李時珍《本草綱目》中記載，蜂蜜“甘而和平，幫能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可以去急，故能止心腹、肌肉、瘡瘍之 痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功”。
在《三國志》中記載有這樣一件事，可見蜂蜜在漢代已作為普遍的飲品。袁術稱帝後遭遇眾人圍攻慘敗，只得北上投奔庶兄袁紹。不想在半路途中被向曹操借 兵的劉備擊潰。逃到壽春後，袁術找人要蜂蜜，卻又找不到，袁術大叫道︰“袁術至於如此嗎？”遂吐血身亡。“術既為雷薄等所拒，留住三日，士眾絕糧，乃還至 江亭，去壽春八十裡。問廚下，尚有麥屑三十斛。時盛暑，欲得蜜漿，又無蜜。坐櫺床上，嘆息良久，乃大 曰︰“袁術至於此乎﹗”因頓伏床下，嘔血斗餘而死。”—《三國志‧袁術傳》裴松之注引《吳書》。
另︰最近網路上的草根英雄潘鳳迅速崛起，所以取“鳳”和“迷”二字，諧音為“蜂蜜”，就是潘鳳迷的意思。
中國是世界上較早馴化蜜蜂的國家之一。